今后，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)可以不拆包裝，透過特殊儀器直接檢測(cè)產(chǎn)品中的各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)。日前，哈爾濱市農(nóng)檢中心與黑龍江大學(xué)聯(lián)合成立了科研教學(xué)實(shí)習(xí)基地，著重研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品無損檢測(cè)技術(shù)。

據(jù)哈爾濱市農(nóng)檢中心工作人員孫一介紹，農(nóng)產(chǎn)品無損檢測(cè)技術(shù)不必拆開農(nóng)產(chǎn)品的包裝，只要儀器掃描一下，不到3秒鐘就能測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉含量是多少等。目前，這個(gè)科研基地正對(duì)遠(yuǎn)紅外線無損檢測(cè)建模，對(duì)我省特色農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)原產(chǎn)地鑒定檢測(cè)等項(xiàng)目進(jìn)行研究，預(yù)計(jì)兩年內(nèi)完成無損檢測(cè)所需的蔬菜分子圖庫(kù)，屆時(shí)將填補(bǔ)我省在此項(xiàng)研究的空白。

孫一說，未來這項(xiàng)快速、便捷、低成本的無損檢測(cè)技術(shù)將有望被廣泛應(yīng)用于田間地頭，以及農(nóng)產(chǎn)品銷售終端。低成本、快速的農(nóng)產(chǎn)品無損檢測(cè)覆蓋率的逐步提高，將意味著劣質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭一出生就寸步難行。無損檢測(cè)技術(shù)的普及應(yīng)用，將最大限度地壓縮劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，提高綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

據(jù)介紹，在無損檢測(cè)技術(shù)的研究上，各國(guó)研究方向的側(cè)重點(diǎn)有所不同。一些發(fā)達(dá)國(guó)家的研究方向和重點(diǎn)更側(cè)重于產(chǎn)品口感等方面的檢測(cè)技術(shù)，而我國(guó)科研機(jī)構(gòu)更多地將該技術(shù)定為能精確檢測(cè)產(chǎn)品是否安全、是否適宜食用。相信在不久的將來，我們的生活將會(huì)徹底擺脫以次充好的農(nóng)產(chǎn)品、注水肉等問題。